绿豆对西药有解药性吗(一文解说绿豆对西药的作用)

莫然
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2020-11-0917:44:44 评论 12

  然而,绿豆并不仅仅是一种食材。它同样具有清热、消暑、利水、解毒的功效,也属于中药材的一种。

  很多人便会产生疑问,在服药期间喝了绿豆汤会不会影响药效呢?

  (图源:摄图网)

  绿豆汤会影响药效,确实是有这个可能的。

  不过,这要看你吃的到底是什么药。

  中药里,通常分为寒、热、温、凉四种药性。如果服用的是温补性中药,如人参、鹿茸、刺五加、当归、黄芪、冬虫夏草等,就要避免服用性寒的食物,例如绿豆、白萝卜、茶叶等,否则会降低药物温补的作用。

  但如果服用的是寒凉性的中药,是可以吃绿豆的。寒凉性中药通常具有清热、解毒、泻火的功效,像黄芩、黄连、板蓝根、金银花、牛黄等药物都属于寒凉性中药,能与绿豆同吃。

  对于大部分西药来说,绿豆并不会影响药效。不过,还是建议大家在服药时,与绿豆汤间隔1-2小时左右,不要用绿豆汤代替白开水送服药丸。

  胃不好,少喝绿豆汤

  绿豆的膳食纤维含量较高,对于胃不好的人来说,吃多了可能不好消化,甚至会肚子痛、腹泻,还可能干扰到其它营养素的吸收。

  所以胃肠功能不好的话,以喝汤为主,适量吃绿豆或少吃绿豆。冰镇后的绿豆汤也尽量少喝,对胃有刺激,最好温度适宜。

  实在想多喝点的话,可以多煮一会儿,把豆子都煮烂,更容易消化。

  此外,为了提升口感,很多人喜欢在绿豆汤中放入较多的糖,有糖尿病的朋友要注意少喝或者少放点糖。

  绿豆汤一定是绿色的吗?

  绿豆汤不一定是绿色的,也有可能是红色的。

  绿豆中含有丰富的、活泼的多酚类物质,酸碱度能够极大地影响变色效果,自来水偏酸性的时候,变色很小,煮出来的汤多为绿色;偏碱性的时候,绿豆汤容易变红。而空气中的氧气和绿豆汤中的多酚类物质反应,也会让汤变色。

  绿色的绿豆汤清热能力最强,想煮出一锅碧绿的绿豆汤,最好用纯净水来煮,为了减少氧化,煮汤时应盖上锅盖。

  煮绿豆汤要注意这些

  如果用自来水煮,可以加点柠檬汁或白醋来让水质偏酸性;

  注意不要加蜂蜜,会让绿豆汤变色;

  可以用高压锅、电饭煲、砂锅煮绿豆汤,不要用炒菜的铁锅煮,其中溶解的少量铁离子,也会影响汤的颜色;

  绿豆汤煮的时间短,解暑效果最好;绿豆汤煮的时间长,清热解毒效果更好。

莫然
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