吃桃子削不削皮(给你详解桃子的健康吃法)

莫然
莫然
莫然
19176
文章
0
评论
2020-09-0511:27:44 评论 13

夏天到了,各种各样的桃子也都上市了。不同的颜色,不同的形状,但是带给人们的口感都是一样好的,可能每种桃子都有自己的特性,但是吃桃子的时候有一件非常麻烦的事情,那就是桃子上面的毛,我们究竟应不应该直接削皮吃呢?下面给大家详解一下桃子的健康吃法。

吃桃子该不该削皮详解桃子的健康吃法。继豆腐脑该是甜还是咸的,西红柿炒鸡蛋是否应该加糖等之后,南北方对于桃子的吃法又有了差异,南方认为吃桃子竟然不削皮;而北方认为吃桃子竟然还要削皮。那么,你是怎样看待吃桃子?桃子怎样吃最健康?下面我们就一起来看下:

桃子的营养成分

每100克桃子的可食部分中,能量为117.2-7.7千焦,约含蛋白质0.8克;脂肪0.1克;各种糖类10.7克,钙8毫克,磷20毫克,铁10毫克,维生素A原(胡萝卜素) 60微克。维生素B1 30微克,维生素B2 20微克、维生素C6毫克、烟酸0.7毫克,另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。

吃桃子削不削皮(给你详解桃子的健康吃法)

桃子,性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4~6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

桃子的主要成分是蔗糖,而维生素与矿物质的含量较少,但是属于纤维成分的果胶颇多,其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体,对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡,据说可用来沐浴并可去除痱子。

中医认为,桃子性热而味甘酸,有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效,为“肺之果”,适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。桃仁则有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功,可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等(作一味中药使用,不能生食);碧桃(未成熟的小于桃)与茶叶同浸共泡作为饮品,有敛汗、止血之功,可治疗阴虚盗汗和咳血等症;桃叶也有杀虫之效能,将其煎水洗涤阴部可治疗阴道滴虫;桃花有消肿、利尿之效,可用于治疗浮肿腹水,大便干结,小便不利和脚气足肿。

桃子虽好,也有禁忌:

1、未成熟的桃子不能吃,否则会腹胀或是生疖痈;

2、即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多会令人生热上火;

3、烂桃切不可食用;

4、是桃子忌与甲鱼同食;

5、糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。

调理新常识

桃子主供生食,但是也可制成桃脯、桃酱和罐头等。桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分将此香味发挥出来,不应放在冰箱中。在乾燥的冰箱中,会使桃子的甘味不断挥发,因此,应该把桃子存放在室温中即可。桃子的甘味来源并非果糖、因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强,而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随著温度而提高,因此存放在15℃~20℃时,能抑制酸味,但是果糖仍会发生作用,而且会具有蔗糖的味道,因而最适当的方法是放在冰水中10-20分钟。

有助健康的吃法

桃子若有部分腐烂或是变质的地方,可制成加芝妮一类的炖菜。普通是以芒果制成加芝妮,然后放入咖哩,可缓和刺激的味道,并可补充营养及风味,然后也可用桃子代替。

将铁及钙含量丰富的椰子,与能促进维生素B1吸收的洋葱,及具有整肠作用的姜切细,用砂糖及醋,煮约30分钟之后,为了能增加甘味及果胶的黏稠,把桃子切成薄片加入,再煮约20分钟,等到水也变得黏稠时,即告完成。

桃子的保存

应将桃子保存于室温。在乾燥的冷冻库中,会使香味的成分挥发,而甘味也会随之减少。此外,也由于桃子的保存方式,在味道上也有微妙的变化。如果想吃可口的桃子,应注意保存的方式。

无论是在平时还是不带皮儿吃,我们首先应该保证自己吃到嘴里的桃子是非常健康的,如果桃子上有腐烂的部分的话。而且部分比较大,千万不要再吃了,一定要扔掉,桃子中富含有各种果胶,我们还可以直接把桃子做成罐头去吃。

来源:莫然博客,欢迎分享本文!

如有转载,请注明本文链接: https://seoxiaoxin.com/81986.html

继续阅读
莫然
匿名

发表评论

匿名网友 填写信息