2021必火的摆摊小吃(2021年夜市最火小吃)

莫然
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2021年2月14日09:50:21
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  2021必火的摆摊小吃(2021年夜市最火小吃)

  最近,国家提倡地摊经济,似乎是一下子回到了几年前在北方农村赶集的场景。

  我们小区楼下原本有一条不足200米的小吃街,以往松松散散的摆着一些摊位,也就一些凉菜、各种饼、粥等;现在这小吃街满满当当,品种多了不少,来卖的人也多了不少。

  不过,我发现无论增加多少品种,在北方,在夏天,我小区附近最受欢迎的依然是这10样,经常排队,老板很忙。

  1、烤面筋

  夜市的小吃街上,怎么能少得了烤串呢?但无论串的种类多么多,面筋是一定有的,这边的烤面筋有大面筋和小面筋两种。烤得刺啦香,隔三差五馋得很~

  大面筋1元-1.5元/串,小面筋1元4串。

  2、酱香饼、手抓饼

  自带咸香味,直接就可以吃。

  现出炉的最香啦~给孩子吃也相对放心,所以是不少家长的首选~

  3、杂粮煎饼

  山东的杂粮煎饼、鸡蛋灌饼都是有名气的,在小吃街必然有那么两三家。山东人实实在在的,做的煎饼也料足,个头大,一个5元,能吃到很饱。

  据卖煎饼的大娘说,一天卖200-300个不是问题。

  搜更多精彩内容山东杂粮煎饼的做法

  4、凉拌菜

  夏天就是吃凉菜的季节,所以凉菜摊生意红火,看这队排的~

  凉菜摊分素菜和肉菜,根据喜好随意搭配,素菜7元多一斤,肉菜就看点啥菜啦~

  不过,不是不说,老板拌菜的手艺很重要,味道好才能回头客多呀!

  5、现榨豆浆

  现榨豆浆,可自己选择食材,1小包3元左右,用破壁机现打现磨一杯豆浆,口感香浓,比买的现成豆浆味道好,孩子爱喝,相对也健康,所以大人都愿意给孩子买。

  6、凉皮

  凉皮,也是夏天少不了。这边的小吃摊上没有凉粉,凉皮倒是有两家,东西看起来都是现成的,老板做的速度非常快,几分钟一份,一份5.5元。

  吃起来清凉解渴,很受欢迎!

  7、水煎包

  山东人的小吃街,怎么能少得了水煎包?胡萝卜馅的,韭菜馅的,猪肉馅的,牛肉馅的。无论荤素,价格一样,1元2个,经常得排队~

  上图为山东白粥,看起来像豆浆,但两者完全不一样

  搜更多精彩内容山东白粥是什么

  8、山东白粥、油茶

  这个算是山东特有了的吧,白粥营养很高,口感香滑,越喝越香的那种;油茶有些类似胡辣汤,但不像河南的胡辣汤胡椒味那么重,里面加有花生米、海带等~

  本地人特别爱喝油茶,喝白粥,早上喝,晚上也得喝,比水煎包还受欢迎。

  关键这两样自己还做不了人家做得好喝,所以一条小吃街上有4-5家卖油茶卖白粥的也不足为奇。

  9、麻辣烫

  味道很重要,直接决定了生意好坏~

  不过,山东人的麻辣烫真的跟四川的麻辣烫区别相当大~主要表现在口感上

  10、煎烤海鱼

  小吃街的烤鱼是单纯的煎烤一条鱼,类似于烧烤类,料足,一条10-30元左右,比饭店里的便宜很多!而且这种鱼在家一般吃的少,换口味的时候买一条来,没有人不喜欢。

  南北差异不同,北方的小吃与南方的小吃也有不小的区别,但若要在小区附近,味道一定是很重要的,毕竟顾客就是小区里的人,味道好才能有源源不断的回头客~您觉得呢?

  豆妈提到的这些小吃,您吃过吗?欢迎在下方留言来说说您的看法哦~

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