茶叶蛋有营养吗(茶叶蛋vs水煮蛋,谁更加有营养)

莫然
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2021年1月11日11:32:39
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  在日常饮食中,鸡蛋有各种各样的吃法,蒸鸡蛋、水煮蛋、茶叶蛋等等。一般而言,大部分人出于味道更喜欢选择茶叶蛋。那么,茶叶蛋和水煮蛋哪个更有营养呢?茶叶蛋本身对人体健康有影响吗?

  一、水煮蛋和茶叶蛋谁更有营养?

  一般而言,相比没有什么味道的水煮蛋而言,茶叶蛋那种略带味道的鸡蛋往往更容易抓住人们的味蕾,但其实从健康营养的角度来看,茶叶蛋本身的营养是低于水煮蛋的。水煮蛋是所有鸡蛋的做法中最不容易流失鸡蛋本身所含营养的一种,它几乎不会引起鸡蛋中维生素的缺失。所以,一般孕妇、儿童选择水煮蛋会更好一些,既有营养,又容易被消化和吸收。

  二、茶叶蛋对人体健康的影响有哪些?

  茶本身对人体健康是很有益的,它既可以提神醒脑、缓解疲劳,还可以预防口腔疾病。而我们比较喜欢的红茶对于预防皮肤癌有一定的功效,而绿茶则可以防癌抗癌。所以,一般适量的饮茶对人体健康是很有好处的。而鸡蛋就更不用说了,鸡蛋中含有丰富的氨基酸、蛋白质以及微量元素等,这些都是人体所需要的。

  但是这两者结合之后,对于人体健康的作用并不是1+1=3,而是出现了反作用。茶叶本身含有一些生物碱,这一成分在茶叶蛋的制作过程中,会渗透到鸡蛋里面,同鸡蛋中的铁元素结合,这样会对胃造成刺激。长期食用茶叶蛋会影响到胃部的对食物营养的消化吸收,是不利于人体健康的。尤其是一些营养不良、胃溃疡以及患有缺铁性贫血的病人等。日常生活中一定要注意,尽量少食茶叶蛋,选择其他一些健康的吃鸡蛋的方式。

  总之,相比茶叶蛋,水煮蛋要更有营养一些。所以,在生活中,如果想要通过进食鸡蛋来摄入身体所需的营养,尽量还是选择水煮蛋比较好。当然,其他比较健康的蒸蛋、蛋花汤也是可以选择的。只不过,为了自身健康着想茶叶蛋还是尽量要少吃一点。

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