高压锅排骨焖米饭(排骨焖米饭的家常做法窍门)

莫然
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2021-01-0822:24:15
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  前两天和朋友出去吃饭。朋友的熊海子不老实吃,妈妈不停的给他夹菜,让孩子很无奈。孩子叹了口气,是不是没有既有菜又有肉的饭?这个想法让我旁边的朋友一瞬间想到了排骨焖饭,包括米饭、蔬菜和肉。结果回家做的时候大家都惊呆了。真的很好吃,根本停不下来。今天我就和大家分享一下我的做法。喜欢的话可以参考他们。

  首先,我们准备了食材,主料:排骨和米饭

  配菜:青豆、玉米粒、胡萝卜、大葱、姜和大蒜

  调料:盐、酱油、酱油、料酒、糖、油耗、鸡精、十三香

  1.将买来的排骨洗净,切成小块,放入沸水中煮至表面变白,撇去血沫,捞出煮熟的排骨,用清水冲洗表面杂质,沥干水分。

  2.胡萝卜洗净,先切片,再切成条状,最后切成小方块。玉米粒和青豆洗净,然后和胡萝卜放在一起备用。

  3.将酱料混合,放入适量的盐、2勺酱油、1勺酱油、1勺料酒、半勺白糖、1勺油耗、半勺鸡精、半勺十三香放入碗中,一起搅拌均匀。

  4.取出煎锅,倒入适量的油,用中火煸炒葱花、生姜和大蒜,除去剩余的油,加入沥干的排骨,煸炒至金黄色,然后倒入混合酱,煸炒均匀,加入一大碗水,排骨煮沸后用中火煮10分钟。

  5.取适量米饭,漂洗干净,倒入电饭煲内,不加水,然后将煮好的排骨和汤倒入电饭煲内(汤少于米饭的1.5倍,多余的可以倒掉,不够的可以加入适量的水)。

  6.盖上电饭煲,启动烹饪按钮,将米饭煮熟,将准备好的胡萝卜玉米粒和青豆放入沸水锅中,在炒锅中煸制,然后倒入排骨饭中,搅拌均匀。

  小贴士:如果你喜欢吃清淡的,就不用炒青豆胡萝卜了。用清水煮一下,倒入排骨饭中搅拌即可。如果连饭都不想做,就和排骨饭一起放在电饭煲里,就可以出来了。咸淡可以根据自己的口味适当调味,配菜也可以根据自己喜欢的配菜吃,和这个方法一样好吃。

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