北京魏家凉皮官网(西安魏家凉皮好吃吗)

莫然
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2021-01-0420:12:40
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  Xi贾伟冷面连锁店生意很好,特别是秘制冷面很受欢迎。非常适合喜欢吃辣的朋友,秘制凉面也是卫凉面生意火爆的镇店之宝。

  事实上,Xi安凉面的配方也大同小异。卫的秘制凉面只是加了香喷喷的汁液,具体的辣椒油调料不得而知,卫老板也不会傻傻的透露配方。很多安的凉皮很好吃,但是魏的凉皮比较有名。

  配料:凉面1条,面筋适量,黄瓜1根,半个番茄,香菜适量,大蒜3瓣,糖1茶匙,盐1茶匙,鸡精1茶匙,香油香喷喷汁几滴,酱油,酱油,香醋2茶匙,酱油0.5茶匙,香醋3.5茶匙,黄芥末1茶匙,辣椒油2茶匙,熟白

  练习:

  1.用冷水去除冷皮肤上的油腻面筋。

  2.将2瓣大蒜压入蒜泥中,加入半碗冷开水备用。

  3.秘方调料中的花椒、八角、香叶用半碗水烧开,然后关火,让其冷却。

  4.黄瓜切丝,番茄切半,欧芹切丝。

  5.将步骤4的原料和冷皮面筋放入一个更大的碗中。

  6.加入步骤2浸泡过的蒜汁。

  7.加入步骤3煮好的秘制调味汁。

  8.勺糖,盐,鸡精,黄芥末。

  9.几滴香油。

  10.将一勺白芝麻放入保鲜袋中,用擀面杖碾碎,倒入凉面中。

  11,2汤匙酱油,0.5汤匙酱油,3.5汤匙香醋。

  12.用筷子搅拌,然后上菜。

  凉面的简单方法在此分享。喜欢冷面的朋友可以在家尝试品尝一下。莫然博客

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