熬小米粥水放少了怎么办(为什么熬小米粥要放油)

莫然
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2021年1月3日21:58:56
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  早晨起来熬个小米粥,空空的肚子再喝下一碗小米粥之后,胃和身体都变得暖洋洋的。虽然放假在家,但是我们也要早睡早起,养成好习惯,不能让假期扰乱了我们的生活节奏。毕竟早睡早起对身体好,再这个关键时候,身体健康才是最重要的。所以我们就从早餐做起,早上喝碗小米粥,好喝又营养,还能养胃健脾。

  从营养成分分析,小米比大米强多了,小米的营养丰富,富含维生素、氨基酸、淀粉、矿物质等等,最关键是小米养胃,所以胃不好的人可以常吃小米,,还有体质虚弱着,比如小孩和孕妇。

  熬小米粥非常简单,但想要熬出酒店一样金灿灿的小米粥就有难度了。小米远看养生非常黄,其实它带有白色,颜色淡黄,想要熬出金灿灿的小米粥,一般都是加南瓜。我们在家里熬小米粥,只要好喝就可以了,所以今天教大家熬小米粥。熬小米粥别直接加水,大厨教你一招,熬出来的米粥香浓,油润好喝。

  熬小米粥第一步,首先选择小米,要买新米,陈米味道差,营养还会流失,新米颜色纯正,发黄,熬出来的小米粥才好喝。而小米还分为粳性和糯性的,粳性比糯性营养价值高,更耐煮,一般颜色为白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。

  第二步,把小米淘洗干净,然后把小米浸泡在水里,浸泡15分钟左右,也可以多浸泡一段时间,浸泡过之后,可以缩短煮粥的时间,还能让小米粥更好喝,喝起来更加香糯。

  第三步,小米粥要水开了下锅,锅中的水少冒泡之后放入小米。小米下锅后要轻轻的搅动,防止糊锅,等再次烧开后,转中火慢慢熬煮。熬小米粥要中小火慢慢熬,熬出来的小米粥才更香,一直熬煮至米汤浓稠即可。熬煮的时候要时不时搅动,避免糊锅。

  很多人熬小米粥都是冷水下锅,直接加水开始熬的,这样熬出来的小米粥不香浓,熬出来的粥很稀。按照小编这样的做法,只要熬煮30分钟米粥就很浓稠,闻着味道就很香。

  来源:冯耀宗博客,欢迎分享本文!

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