红烧羊肉最简单的做法(羊肉最简单的做法)

莫然
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2021年1月1日11:32:06
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  天冷了,该吃羊肉了!羊肉温热,适合冬季食用。今天,边肖给你带来了红烧羊肉和红烧萝卜。肉烂软香,汤鲜美醇厚。加入萝卜后,羊肉不腥,味道鲜美。喜欢羊肉的朋友不妨尝尝。

  材料:

  2斤羊肉,1个萝卜,洋葱,生姜,肉桂,陈皮,红辣椒,酱油,酱油,料酒,冰糖,油。

  练习:

  萝卜去皮,切成小块,倒入开水中,沥干备用。

  将羊肉切成小块,洗净,直接放入冷水中,加入少许料酒和生姜,将羊肉焯水。

  锅里煮羊肉的水烧开后,煮几分钟,然后把羊肉的血煮透,用勺子撇去表面的浮沫,捞出羊肉。(泡沫已经撇去,剩下的汤可以留作炖羊肉。(

  不要在锅里放油。锅热了,把羊肉倒掉,把羊肉里的水蒸气搅出来。

  那就拿出来。锅里有油就不用放进去了。如果没有油,加一点油,用冰糖炒一下。

  锅里的糖变成深褐色冒泡的时候,把刚炒好的羊肉倒进去,炒匀。

  加入少许生姜、干红辣椒、肉桂、陈皮,用少许酱油、酱油上色。

  倒入热水,盖上盖子,用大火煮沸,用小火煨一个小时。

  打开盖子,加入洋葱节,用盐调味。将煮好的萝卜一起炖20分钟左右。这个时候没必要盖锅。

  等到锅里的萝卜熟了,萝卜变透明了,就可以出锅了。撒上香菜或青蒜。

  来源:莫然,欢迎分享这篇文章!莫然

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