纯牛奶什么时候喝最好(牛奶早上喝还是晚上喝)

莫然
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2021年1月1日09:48:24
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  2010~2012年中国居民营养与健康监测结果显示,我国居民人均钙摄入量只有366.1毫克,都没达到推荐量(800毫克)的一半。说到最补钙的食物,大家都知道是牛奶,可是真到喝奶时,又会冒出一堆纠结:什么时候喝最好?牛奶能不能和榴莲一起吃?保质期越短,牛奶越新鲜?……今天,我们就来一一找出真相。要不要

  2010~2012 年中国居民营养与健康监测结果显示,我国居民人均钙摄入量只有 366.1 毫克,都没达到推荐量(800 毫克)的一半。

  说到最补钙的食物,大家都知道是牛奶,可是真到喝奶时,又会冒出一堆纠结:

  什么时候喝最好?牛奶能不能和榴莲一起吃?保质期越短,牛奶越新鲜?……

  今天,我们就来一一找出真相。

  要不要天天喝牛奶?

  要。

  中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入 800 mg 钙。300 mL牛奶大约就可以提供 312 mg 的钙,占到推荐摄入量的近 40%。

  如果不喝牛奶,少摄入的这部分钙还真不好补。

  芝麻酱太油、虾皮太咸都不能多吃,油菜、空心菜等绿叶菜钙含量倒是丰富,不过即使按照膳食宝塔推荐的最大量(250 g)吃,也就摄入 250 mg 左右的钙,而其中的草酸还会影响钙的吸收利用率。

  豆制品钙含量也丰富,不过就算按照膳食宝塔推荐的最大量(约 100 克北豆腐)来吃,也就摄入 138 毫克钙。

  所以为了补足钙,还是建议天天喝牛奶。

  空腹不能喝牛奶?

  没有不舒服,就可以喝。

  传言说空腹不能喝牛奶,一是因为空腹时牛奶中的蛋白会转化为热量消耗掉,太浪费;二是因为有些人空腹喝牛奶会拉肚子。

  其实牛奶中的碳水化合物和脂肪会被优先分解供能,最后才轮到蛋白质,所以不用担心。

  就算蛋白真去供能了也可以吃饭再补回来,毕竟现在也不是缺吃少喝年代了。

  空腹喝牛奶拉肚子可能是乳糖不耐受,那就喝牛奶之前来点馒头、面包。

  前菜来了吗?▼

  牛奶什么时候喝最好?

  都行,你开心就好。

  很多人会选择晚上喝奶,希望可以促进睡眠。牛奶富含的色氨酸等营养物质,是有助入眠,但不要指望帮助太大,毕竟牛奶不是安眠药,对吧?

  喝牛奶的主要目的是补钙,所以什么时候喝都行,当然也可以晚上喝,弥补一下夜间的低血钙水平,但是没必要较真到非晚上喝。

  喝完就睡 ▼

  保质期那么长,是防腐剂超标?

  不是。

  纯牛奶的保质期少则 45 天,多则一年,很多人都怀疑是不是添加了防腐剂,其实根本没必要。

  经过高温瞬时灭菌处理又密封包装的常温奶,已经达到了无菌状态,外面的微生物又进不去,完全不需要添加防腐剂也可以存放那么久。

  纸盒包装比塑料包装保质期更长,不过是包装材料的功劳罢了。

  冲奶粉不如喝牛奶?

  并不会。

  奶粉在加工工艺上,比牛奶多了个喷雾干燥成粉的过程,但是喷雾干燥的温度也就是 50~60 摄氏度,并不会损失太多营养素,至于我们要补的钙,则是完全不受影响。

  所以牛奶、奶粉想喝哪个就喝那个,不用纠结。

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